Salam AidilAdha,
Tahun ni sekali lagi beraya kat Shah Alam..Rasanye dah lama tak balik kg pada hari Raya Qurban...Kadang2 mak ngan adik aku datang beraya kat sini..kalo x aku beraya kat umah mak Mentua aku kat Jalan Kebun jer...So, taun ni pun sama...Raya sekarang ni mmg tak terasa kemeriahannye kan?? Hari Raya Aidilfitri pun dah suam2 kuku..apatah lagi Hari Raya Qurban..kesian gak kat anak2 sekarang yg tak dapat merasa beraya sakan macam zaman2 aku dulu..
Teringat masa dulu2 even Hari Raya Qurban..mak aku tetap masak macam Hari Raya Aidilfitri..cukup semuanyer..pagi2 raya siap pakai baju kurung segala tauu..Tapi sekarang Raya Aidilfitri setengah ari dah tukar seluar dah..ye tak..hikhik...
Oklah..sebenarnye nak cite pasal Kek coklat Moist nih..memandangkan taun ni kat tempat aku pun tak de acara qurban jadik mmg sunyilah..kat umah jalan kebun pun tak de sesapa...jadik laki aku pun ajak balik awal...dah sampai umah awal tuh..apa lagi...terajinlah plak nak buat Kek Coklat Moist nih...bahan2 dah lama beli..cuma tak sempat nak buat jer..angan2 mmg nak buat utk Hari Raya Qurban nih..tapi memandangan kesihatan yg tak mengizinan..jadik terpaksalah barang2 tu dok lama terperap kat dapur tuh...
Resepi ni resepi mak aku..aku mmg suka kek coklat moist nih..dulu masa belajar kat uitm shah alam, setiap kali balik kg mesti mak aku buatkan buat bekal balik hostel nanti...member2 aku semua suka makan..resepi mak aku ni mmg senang giler sampai adik aku yg lelaki tu pn pandai buat sendiri..tak caya? Jom tengok sini resepinye...keyword dia.."SATU"..nak tau apa satu tuh?? meh usha yok!
Resepi: Kek Coklat Moist
Oleh: PdA Jawe In D HouZze
Bahan2
Tepung gandum 1 1/2 cawan
Telur 2 biji (pakai 3 biji pown boleh)
Gula 1 cawan
Serbuk koko 1 cawan
Susu pekat manis 1 cawan
Minyak masak 1 cawan
Air Panas 1 cawan
Soda bikarbonat 1sk
Baking powder 1sk
Esen vanilla 1sk
Cara2
Mula2 ayak dulu tepung, koko, soda bikarbonat & baking power...satukan & ketepikan..Pastu masukkan telur dengan gula..putar sampai kembang..kemudian masukkan susu, minyak masak, esen vanilla & air panas satu persatu..kemudian masukkan pula tepung sedikit demi sedikit. Gaul sampai sebati. dah siapp...lengserkan butter/ marjerin kat loyang @ letak kertas minyak...pastu tuang kan addan tadi ke dalam loyang....sedia untuk di bakar!! Masukkan dalam oven yg terlebih dahul dipanaskan..suhu 170c selama 1 jam bergantung kepada kepanasan oven masing2..tapi aku tadi 45 min jer dah masak...Kek ni boleh gak dikukus...Tapi sebab aku suka kering2 sikit tu yang aku suka bakar tuh...so korang ikutlah kata hati ye...huhuhu
So...senangkan?? sekarang korang tau kan kenapa aku cakap keyword dia "satu"..cuba tengok bahan2 atas tu..semua 1 cawan, 1 sk kan..kecuali telur & tepung..ni ler yg mak aku selalu bgtau suruh aku ingat resepi nih...tapi kadang2 aku lupa gak..kikikiki...Meh tgk hasilnyer yer...
 |
| Ni aku buat tak de salut..biasa jer sbb bahan2 tak dak...hehe |
 |
| Ni lepas terbalikkan..smooth jer..tak lekat pown.. |
 |
| Nyum..nyum..nyum... |
 |
| Ha...tu kerak2 kat atas tu yg aku suka tuh...hehehe |
 |
| Ni lah muka budak bila tanya sedap ke tak...tangan cakap sedap..tapi muka poyo.. |
 |
| pastu ni posing soh org amik gambo plak..:) |
 |
| Yang ni aku buat bulan lepas kot...siap buat ganache sekali..lagi yummy... |
Okay..ni aku nak share gak cara2 buat Coklat Ganache..ni aku baru jumpa kat blog Yatimemories..macam best..belum try lagi..nanti nak try..yg aku buat ni dia jadik keras berketul2 coklat dia..tapi resepi kat bawah ni tak tau..korang cubalah....
GANACHE SIMPLE
resipi : K.Nor@SecubitGaram
Bahan-Bahan
150gm cooking chocolate
1/4 cawan susu cair
1 sudu besar minyak (sayuran/masak)
Cara:
Panaskan susu (kaedah double boiler) + cooking choc yg.dipotong kecil.
Padamkan api dan.kacau hingga choc cair.
Masukkan.minyak dan kacau.
Biarkan seketika baru dicurah atas kek
*kaedah letak minyak ni sbg gantikan butter utk hasilkan ganache yg berkilat. Dn juga kek yg dihias.dgn ganache ni,.ganache.nya.tk mengeras/berkeping bila.dh dibiar dlm peti ais. kaedah ni k.nor pelajari kat kelas deco yg dihoskan oleh chef dr Vietnam baru2 ni..
