[Cara2 Membuat] Homemade Serbuk Roti @ Breadcrumps

Assalamualaikum....

Sekejap je dah seminggu...tak terasa pown. Tup tup dah jumaat dah...arini rasa Malas sangat nak masak..tapi perut ni sangat mengada2 Asyik lapar je..so terpaksalah memasak gak...walaupun sardin & telur dadar yg tak berapa nak dadar tuh..(terletak banyak air abis hancur telur dadar aku hancusss...huhu)

Okaylah hari ni nak share resepi serbuk roti @ Breadcrumps. Kebetulan Ada plak roti kat rumah ni yg baru expired..tapi masih elok...so aku decide nak buat serbuk roti nih...Sebelum ni aku tak tau plak serbuk roti ni leh buat...bila cari kat Kedai Asyik tak jumpa jer..tapi officemate aku ckp serbuk roti ni boleh buat...so aku pun menggoggle & jumpa resepinya...ceh..resepi lah sangat..hahaha...

Jom kita usha cara buat Homemade serbuk roti @ Breadcrumps...(haaa...baru betul kan...kikikikiki)

Cara2 Membuat Homemade Serbuk Roti @ Breadcrumps

Sumber:jemariasmara.blogspot.com

Cara 1 - Oven atau toster

Bakar roti dalam oven atau toster, kemudian ramas sehingga hancur.

Cara 2 - Simpan dalam peti sejuk

Simpan roti dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Setelah keras, hancurkan hingga menjadi serbuk 

Cara 3 - Jemur

Jemur roti sampai keras. Setelah keras, hancurkan hingga menjadi serbuk 

Cara 4 - Goreng tanpa minyak

Koyakkan roti kecik-kecik, kemudian goreng dalam kuali tanpa minyak sampai dia garing. Kemudian blend dengan blender kering. 

Senang sangat kan...pejam mata pon boleh buat taw....lepas ni tak payah beli dah... Ni nak tayang serbuk roti aku @ Breadcrumps...

Simpan dalam bekas & tempt yang kering...bila2 nak guna amik jer....best kan??

Eh, lupa plak nak bagi tau...aku buat cara 1..tapi aku blend pakai blend kering..

Selamat Mencuba!!! ;)

[ReSepI] CiNnAmOn PuLL ApaRt bReAd (CPAB)

Assalamualaikum....

Arini happy sangat!! Menulis post ni sambil makan Cinnamon Pull Apart Bread dgn air teh...yummy!!! What i can say is WOW!! wonderful, owesome, walllaaa...Sebenarnyer ini adalah resepi roti yg pertama aku rasa nak buat sesangat walaupun au bukan pencinta cinnamon...tak pernah makan & terfikir nak makan apa2 makanan perisa kayu manis nih...tapi kejadian roti ni yg membuatkan aku teringin sngat nak rasa & try buat...tapi asyik tertangguh dek kerana kemalasan diri yang berleluasa...lalu dgn perasaan membuak2 aku gagah jugak buat malam tadi....tuh yg sekarang baru jadik roti nih....Finally.... Rasa roti ni tak seperti yg aku bayangkan...tak de rasa kayu manis tuh pown..tapi yg penting roti ni sangatlah lembut...i loike!! Meh...jgn tunggu lama2 jom usha resepi nih..

Resepi: Cinnamon Pull Apart Bread
Sumber: Joy The Baker, Hana Memories, Kak Shidah

Bahan-bahan
Untuk Doh
2 3/4 cwn campur 2 sb tepung 
1/4 cwn gula kasar
2 1/4 sk yis (aku terletak semua 1peket = 11g tuh..malas nak sukat.. plak tu takut nti simpan yis tu xelok plak)
1/2 sk garam
4 sb butter
1/3 cwn susu penuh krim@susu segar
1/4 cwn air
2 biji telur (size A)
1 sk vanilla extract
Untuk Filling
1 cwn gula kasar@gula perang
2 sk serbuk kayu manis (cinnamon)
1/2 sk serbuk buah pala (nutmeg) - tak letak
4 sb butter - dicairkan sehingga menjadi brown

Cara-cara
Dalam mangkuk yang besar, campurkan 2 cwn tepung, gula, yeast, dan garam. Ketepikan
Pukul telur, ketepikan
Dalam kuali kecil, campurkan susu dan mentega, panaskan sehingga mentega cair. Ketepikan dan masukkan air dan vanilla extract. Biarkan seketika sehingga mixture menjadi suam2 kuku.
Tuangkan mixture susu dan mentega tadi kedalam bahan kering, kacau dengan senduk. Masukkan telur dan kacau lagi.
Tambah 3/4 cwn tepung, dan uli sehingga sebati. Doh ini mmg melekit sedikit. Masukkan dough kedalam mangkuk besar yang telah di gris dengan butter/minyak. Tutup dengan kain atau cling wrap, biarkan sehingga dough naik 2 kali ganda.

note : dough yang dah naik, boleh disimpan di dalam peti semalaman, dan diguna keesokan hari. >> boleh gak terus guna doh utk buat roti tadi. aku sbb buat mlm tadi..jadik aku simpan dlm fridge, pg2 ni baru aku sambung buat...

Sementara menunggu dough naik, campurkan gula, serbuk kayu manis dan serbuk buah pala di dalam mangkuk.

*utk kaedah membentuk roti ni boleh tgk kat bawah @ boleh gak rujuk/klik pada link Joy OF Baker atau Shidah. 

Uli & ratakan...aku tak de tempat menguli, atas dulang pon okay..hehe

Pastu griskan dgn butter yg dah dicairkan tadi

Tabur campuran gula & cinnamon tadi

Potong2 pastu letak bertingkek2 mcm nih..hehehe..

pastu potong lagi.....lupa nak amik gambar..nasib baik ada gambar  lebihan roti nih..

Pastu susun dalam loyang...sebenarnye roti ni dah tembam sangat..jadik dia tak muat dlm loyang ni..patutnye dia separuh jer..pastu korang tunggu jap..baru dia kembang jadik mcm nih..tapi aku punya tak payah tunggu..dah kembang semangkuk...hehehe

Bila dough dah naik 2 kali ganda, bolehla dimasukkan kedalam oven yang telah dipanaskan (175c). Bakar sehingga masak (20min atau lebih bergantung dgn oven masing2), jika atas roti sudah kelihatan perang boleh tutupkan dgn alumunium foil dan tunggu sehingga keseluruhan roti masak>>boleh gak matikan api atas jika bhgn atas mmg dah cantik sgt perangnyer, utk minit seterusnyer guna api bwh sehingga masak...aku turunkan tray tu ke bawah sikit..biar roti nih tak kena abis atas sangat..oven aku tuh pelik sikit..kalo tiba2 aku pakai api bawah jer..confirm hanguss...hehee..and tadaaaaa...dah siap...jemput makan!!

Fresh from oven..yummy!!!

sampai terkeluar2 dari loyang dah..hehehe

Cantiknye kejadian roti nih...Banggo den...hikhikhi

Macam hensem jer..macam macho jer...kikiki

Okay ni dapat satu lagi roti...sebenarnye ni lebihan tadi..1/3 dari roti yg 1st aku buat..tapi sbb dia tunggu roti tu masak dlm oven, so dia pun jadik kembang macam nih...kikikiki

Aku pun tak tau mcm mana aku dapat lebihan roti nih..aku rasa sebab yis tu aku guna semua kot..plak tuh doh tu melekit aku letak tepung lagi..sampailah dia tak melekit sangat..kalo korang nak ikut stail aku pown boleh..dapat 2 buku roti... hehehe :)

Haaaa...ni lah 2nd roti tadi fresh from oven.....pown kembang semangkuk..hehehe

Makan panas2 lagi sodap....

walaupun sejuk..tetap lembut!!!

Yang extra nih..bawak g umah mak mentua aku..hehehe

Korang...tunggu apa lagi..g beli bahan2 cepat..pastu tunjuk aku sikit korng punya Cinnamon Pull Apart Bread nih....Selamat Mencuba!! 


Nak tgk kat video meh click sini..aku pun tgk kat video dulu...baru try buat..hehehehe

[ReSePi] "iCe cReAM BrEaD" ReaDy wItH 2 INgReDiEnt OnLY!!

Assalamualaikum...

Apa khabar semua? Rasa lama sangat tak update blog sejak Drama Jodoh Itu Milik Kita abis...Sebenarnye tangan mmg gatal nak mengupdate..tapi masa sgt2 lah limited..ditambah plak keje yg melambak2..penat sgt smpi tak mampu nak menaip pun...(yelah kat opis asyik menaip jer...kat umah dah penat malas nak menghadap lappy). Arini keje siap awal..dapat balik awal jadik bolehlah curi2 masa sikit untuk update blog ni..

Okay..berbalik kepada tajuk arini..."iCe cReAM BrEaD" ReaDy wItH 2 INgReDiEnt OnLY!! peh..tajuk omputih lah plak...bukan apa...aku pun tak tau nak letak tajuk apa..bila aku melayukan macam tak best la plak..kita layan je lah ye..resepi ni aku dapat kat youtube..semua gara2 si kakak yg rajin sgt tgk video masak2 kat youtube..kadang2 dia ada gak tunjuk kat aku suruh buat..tapi aku tak layanlah..tapi kes yang ni aku plak yg beria2 nak buat...nak tau sebab apa? sebabnye....aku nak tau betul ke idak bleh jadik...so, tujuan sebenar aku try ni sebenarnye nak berexperiment lah....nak tgk jugak..betul ke boleh jadik mcm dlm video tuh.. yelah..entah2 diorg tipu ke..so aku pun merajinkan diri buat balik dari opis petang tadi..

Jom kita usha resepi

Resepi: Ice Cream Bread

Sumber: SimpleCookingChannel

Bahan2:

2 cawan ais krim (apa2 perisa)

1 /2 cawan tepung naik sendiri

Cara2:

Keluarkan aiskrim & biarkan cair di luar seperti cream. Selepas itu campurkan tepung sedikit demi sedikit dah gaulkan sebati dengan spatula. Lengserkan loyang dengan mentega dan tuangkan campuran yg sebati ke dalam loyang. Bakar di dalam oven dengan suhu 170 -180 C selama 30 minit @ sehingga roti masak.

Tadaaa...dah siap!! Aku pun tak tau ni consider roti @ kek..tapi aku punya macam nipis..mungkin sbb acuan cawan aku kecik kot...

aku saje letak chop chip bg nmpk cantik kunun..hehe

Korang nak tgk video youtube tuh??Meh usha kat bawah ni..

Tapi dia punya mmg cantik & gebu kan??? 

Mmg tak aci...korang trylah plak..nti bagitau aku korang punya plak ye...

Selamat mencuba!!

[ReSePi] cEkoDoK RoTi DiPaGi SaBtu

Salam....

Wah n3 pagilah sangat..matahari dah menegak lah kowt...hehehe...memandangkan Daah 2 hari tak update blog..dek kerana busy +malas+ penat..arini ingat nak agak encik suami g Midvalley..tekak mengada2 nk mkn Japanese Food konon...eleh padahal kan dah gaji..tu yg mengada2 tuh..kalo tak dok umah diam2 sudah...hahaha

tp memandangkan en suami keje arini..so lambat sikit la kuar kot..ntah kol brp en suami nak balik..takkan nak bior perut menyanyi2 lak kan..so dok usha brg2 kat dapur nmpk lak roti yg tinggal 2 keping balance buat aiskrim goreng...(n3 pasal aiskrim goreng ni nti aku post ye)..so kalo mcm mcm tu je mn nak cukup kan..2 keping je kot..celah gigi jer...kalo tak makan nti mmg ke tong sampahlah gamaknyer..jadi setelah berpk2 decide nak buat cekodok roti..leh gak tahan sementara tunggu en suami balik kan....hehe

sebenarnye dah beberapa kali aku buat cekodok aka jemput2 ni..mmg best..ranggup di luar..lembut di dalam walaupun dah sejuk taw...so roti2 yg dah keras, expired tu tak payahlah buang..jom buat cekodok ke..pusing roti ker...Resepi asal aku tgk kat MYRESEPI. Leh gak tgh resepi2 lain kat SINI atau search jer cekodok roti ..semua keluar..huhuhu

Tapi aku buat ikut apa2 barang yg ada je kat dapur tuh...

Cedokodok Roti
Olahan: Pda jawe In D HouzZe

Bahan-bahan

Roti sandwich (yang dah dekat expired or dah keras) 

udang segar or udang kering (aku pakai udang geragau..dah tu je yg ada dlm peti pon)

1 sudu kecik serbuk kari (kalau dpt serbuk kari ikan aku pakai ayam & daging sbb u je yg ada gak)

bawang besar - 1 biji (aku letak suku je sbb roti aku kan ada 2 keping jer)

telur ayam - 1 biji

serbuk perasa + garam

sedikit tepung gandum

kentang (ni aku tambah)

Cara-cara

potong udang segar - kecil2 , kalau guna udang kering - rendam dan tumbuk kasar2

(Aku pakai udang geragau..jadi aku campak jer lepas basuh tuh)

potong bawang besar - dadu

rendam roti dlm air sejuk sebentar , supaya kembang, dah kembang keluarkan dari air dan hancurkan kasar2.

satukan roti, tepung gandum, bawang, serbuk kari, telur dan serbuk perasa. bancuh mcm buat cekodok biasa .

goreng hingga kekuningan, makan masa panas2 bersama sos cili thai...

Errmmm..sedapkan..aku makan  ngan sos KFC tuh...

Walaupun dah sejuk tetap lembut tauuuuu

So..tunggu apa lagi..cuba dulu baru tau....cekodok bawah ni aku buat last week..ni cekodok ikan bilis pakai air panas..tapi tak taulah kenapa...salah org yg buat @ salah tepung (hehehee) ..cekodok jadik keras..Padahal nilah cekodok kegemaran aku dan selalunye dia jadi ranggup dan lembut kat dlm...plak tuh..ikan bilisnye masin + garam lagi..peh...masin gile jadinyer cekodok nih..sedey2..tapi makan jugaklah sbb sayangkan (jgn kena darah tinggi sudah)..kikikiki..so lepas ni aku aku try buat lagi pakai tepung lain...kenapa tak boleh jadik macam cekodok dolu2 tuh....huhuhuhu

Menarik Kan??  makan ngan sambal kicap...sodap..tapi sayang seribu kali sayang..cekodok ku keras + masin..huhuhuhuhu

[ReSePi] RoTi SuMbaT UtK bReAkFaSt

Salam,

Okay..last n3 utk malam ni @ minggu nih? hehehe..Sebenarnye ni masih lagi last week punya cite...Next day after baba punya bufday (16.09.13). Sebenarnye cari2 resepi yg boleh gunakan lebihan bahan2 Nasi Ayam..(huhuhu)..

Cari punya cari jumpa resepi Cik Siti yg best di SINI...Jom usha yok...

BAHAN2

Roti serat 

( aku pakai biasa jer..dah itu je yg ada..hehehe )

bread crump atau serbuk roti (pun xde ekekeke)

telur ayam 

Tuna dalam tin (aku pakai lebihan ayam nasi ayam smlm)

Daun salad

mayonis (pun xde jugak)

Tomato (aku tambah)

Sos (aku tambah, sbb tak de mayonis)

Cara buat roti yang mcm 'beg dompet' tu:

Ambil 2 keping roti, tindihkan bersama dan canai atau lenyekkan dengan penggelek sampai betul-betul leper. aku pakai gelas jer..

Kalau bentuknya tak rata, potonglah sikit tepi-tepi roti tu atau buang kerak kat tepinya supaya senang nak gelek. Pastikan bahagian paling tepi, tekan kuat-kuat supaya tak terbuka masa digoreng nanti.

Next, celupkan dalam telur yang dah dipukul dan salutkan pulak dengan serbuk roti rata-rata (ni aku xskip sbb tak de kam). Gorengkan dalam kuali berisi minyak panas. Masa menggoreng ni, roti tu akan menggelembung tengahbya. Jangan takut dan jangan lari, ia tak akan meletop. Malah, itulah yang menandakan bahawa roti tu dah berjaya dihasilkan.... heheeee... 

Agak-agak dah kuning keemasan tu, angkat dan tos. Jangan terhangus pulak ye...

Seterusnya, potong dua roti tadi. Ikut sukalah nak potong bentuk macam mane pun... nak potong 3 segi mcm sandwich pun bolehhh..... Akhir sekali, masukkan ayam dan hiaslah dengan daun salad, tomato dan sos. Ayam tu aku tumiskan sikit ngan bawang, cili, lada sulah, pastu letak garam &  pak aji bagi dia sedap sikit..

Isi roti tu leh tukar dengan ape-ape yg korang suka... sardin, daging hancur masak stail kebab ke... or ape-ape jela... Selamat mencuba!

Nak tgk Roti Sumbat aku yg konon stail kebab..hehehe

Selamat Mencuba & Selamat Malam (^_^)

Nilah Rupa Roti Sumbat Aku

Roti Kureng ranggup@cantik tak de serbuk roti :)

Salad lebihan Nasi Ayam semalam :)

Yang ni isi dia yg aku tumis dulu sblm sumbat dalam roti tuh