[Tempahan Kek] Chocolate Moist Cake for Birthday!

Assalamuaikum

Alhamdulillah, last month best friend aku Tempah Kek Chocolate Moist utk birthday anak dia...sekali 3 Biji! Amik ko....aku ni bukan lah terror sangat membaking..tapi bila kawan2 mintak buat..aku tak de masalah....insyaallah dengan izinnyer sedap mudah2an.. ;)

Nak tgk resepi boleh tgk SINI. Aku buat kek ni Ngan pertolongan anak Dara aku...buat sampai kul 2pg..hehehe..Jom tgk kejadian kek aku nih..

Alhamdulillah..tuan punya kek suka & puas hati Ngan kek ni..kepada sesapa yg nk order boleh lah contact aku..Kalo area Shah Alam aku boleh hantar terus kat rumah..

Harga: RM35 (approx: 1kg) - no deco

Tambah: RM5 utk deco (depend on deco)

Contact:

Email: norafidahali@yahoo.com

What apps: 0192852131

Tempahan lagi..Alhamdullilah..

Kek hari Ibu by kakak & mama 11.05.14

Cupcakes pun Ada...

[Resepi] Homemade Chocolate Muffin - Siap dalam 1Jam

Assalamualaikum....

Happy Monday Blues...isnin jer mmg blues kan? Tapi Org Johor dah tak blues hari isnin dah...jadik hari ahad plak...ye tak...kikikikiki..agak2 Ada yg terlupa tak nak g keje & skolah smlm? Huhuhu

Aku plak hari isnin mmg stress...bila stress gatal je tangan ni nak godeh2 kat dapur tuh...balik kerja singgah Kedai Jual barang2 kek kat seksyen 13..nama dia BAGUS..mmg bagus...happy giler aku g sana..macam2 Ada...murah plak tuh...sempat lagi melilau kat Kedai tuh...usha barang2 kek..padahal nak cari bekas muffin jer...dahlah sampai 10min Kedai nak tutup...sempat plak nak meninjau2...huhu huhu...terima kasih kat abg2 & kakak2 yg sudi tunggu aku yg terleka melambatkan Kedai di tutup...ngeh..ngeh..ngeh..sorry ye Abg, kakak...saya merempit tau..dari opis smpi sini 15min jer..nasib baik traffic light semua hijau & tang yg Ada Abg polis tuh..ngam2 dia bg Jalan masa aku sampai..Kalo tak mesti tak sempat g Kedai ni..Kalo tak sempat, tak jadik lah muffin aku..bila tak jadik bertambah stress la nanti...hehe...

Okay2 taknak merapu..hati dah happy..nak share Ngan korang plak...Jom tgk resepi yg senang dan cepat nih..tak sampai 1 jam dah siap muffin korang tau..masa korang dah siap semua bahan tu..g panas kan oven dulu dlm 20min..oven panas korang punya adunan muffin pon siap utk di bakar...

Resepi MUFFIN COKLAT

sumber: Izah Daut

Bahan-bahannya:

Bahan A

2 cawan tepung

1 cawan serbuk koko

2 sudu kecil baking powder

2 sudu kecil soda bikarbonate

3 sudu teh nescafe (Aku tak letak punn , tak der stok nescafe kat rumah)

sedikit garam

Bahan B

2 cawan gula kastor

1 cawan minyak masak

1 cawan susu cair (atau susu segar)

3 biji telur

1-2 sb oren sunquick (optional) tak letak gak

Bahan C

3/4 cawan air panas (Aku kurangkan 1/2 cawan ajer)

Cara-caranya

Campurkan semua bahan-bahan B dan letak ketepi. 

Ayakkan tepung bersama serbuk koko, baking powder dan soda dan campurkan semua bahan A di dalam mangkuk besar. 

Masukkan bahan B ke dalam A dan kacau rata. 

Kemudian akhir sekali masukkan air panas ke dalam adunan tadi dan gaul rata. 

Tuangkan adunan ke dalam muffin cup dan bakar pada suhu 175 C selama 20 minit.

Siappp....senang kan?? Selamat Mencuba!!

Gebu kan muffin aku???

Yang takde toping tu kasih punya..dia nak kosong jer ;)

2nd round bakar...dia naik lagi cantik..siap merekah kat tengah2 tuh...

3 Biji muffin terakhir...letak banyak sikit..haaa..amik ko...gebus the boom...ngeh ngeh ;)

Juri pertama - Chef kasih Nur Zahra !

Juri kedua - Chef Hadif Afzan!!

[ReSePi] Kek Coklat Moist Yang Best Sangat

Assalamualaikum 

Malam Minggu, Makan kek coklat sambil tgk MaharajaLawak Mega 2013...fuyooo...marbeles...

Tekstur kek coklat moist kali lain sikit...tapi mmg best...sebenarnye Kalo aku tgk betul2 semua bahan2 yang digunakan sama macam resepi mak aku...boleh tgk kat SINI....cuma cara dia jer yg berbeza...dan setelah aku usha semua resepi2 kek coklat moist yg ada..aku tgk semua blogger2 Sebulat suara bersetuju cara ni adalah yg paling best buat kek coklat moist..so apa tunggu lagi? Jom kita tgk resepi nih...

Resepi Moist Coklat Kek 

sumber: ilhamdapur.blogspot.com

Resipi : Kak Zaiima Teratak Chetam

Bahan-bahan:

1 cawan gula pasir - boleh guna 3/4 cawan gula halus

1 cawan serbuk koko

1 cawan susu cair

1 cawan minyak masak (jika ganti dgn butter cair lagi sedap)

1/2 cawan susu pekat manis

1 1/4 cawan tepung gandum

1 tsp baking powder

1 tsp soda bicarbonate

3 biji telur

1 sudu kecil vanilla - ni maz tambah, resipi asal xletak (aku tambah gak)

1/2 sudu kecil garam - ni maz tambah, resipi asal xletak (aku tambah gak)

Cara

1.Campur koko,gula,susu cair,susu manis dan minyak ke dlm periuk dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut. Tutup api biarkan adunan suam.

(Nilah cara2 yg aku Cakap tuh...kita masak dulu koko sblm di campur kan dgn bahan2 kering & telur)

2.Tepung, soda biakrbonat dan baking powder di ayak.

3.Telur dipukul kembang dan dicampur dgn campuran koko tadi.Gaul rata dan campur tepung. Gaul sebati dan tuang dalam acuan dan jangan sampai penuh sebab nanti adunan naik. (tuang dlm 1/2 acuan je) Tutup acuan dng aluminium foil agar tidak masuk wap.Kukus selama 1 1/2 jam baru angkat dan sejuk kan. (Aku bakar kaedah steambath selama 1 jam 10 minit dgn suhu 150 C sbb tak de periuk kukus)

Tadaaaaa....yummy!!! Sedap ooo...tekstur dia cantik dan naik tinggi...dan rasa dia sangat moist &  meletop...Selamat Mencuba!!!

[ReSePi] Oreo Marble Layer Cheese Kek - No Bake

Assalamualaikum & Selamat sejahtera,

Yeahh...sangat panjang resepi kali ni. Kalo google mesti tak de blog lain yg pernah buat kan..hikhik..yelah Nama yg aku sendiri cipta sebab aku pun tak tau nak letak apa Nama cheese kek ni sebenarnye...yelah dok godeh2 last2 jadik lah macam ni...

Actually ni percubaaan ke-3 aku buat cheese kek..percubaaan pertama aku buat strawbery cheesecake - baked. Leh tgk resepi kat SINI. Yang ke-2 aku try cheese kek - no baked. Buat tgh mlm then main pakai apa Bahan yg Ada jer...bila try rasa esok nyer...tak menepati piawian... tak de ummmphh gitu..So aku re-bake balik...aku asing kan blik cheese kek dgn base dia & aku alter semula..mixed dgn biskut Oreo....pastu aku tambah lagi satu layer buat original cheese flavor kat atas plak..so terjadilah 2 layer Marble Oreo Cheese Kek...okay Malas Cakap banyak Jom tgk resepi yg senang nih..

Resepi: Oreo Marble Layer Cheese Cake 

Sumber:ilhamdapur.blogspot.com

Olahan: pdajawe@blogspot.com

Bahan-bahan 

Bahan A (Base)

8-10 keping biskut oreo / digestive / Marie (aku pakai digestive)

Kalo pakai Oreo - buang krim - dikisar / ketuk hancur dan ketepikan 1 sudu besar utk tabur dalam kek

2-3 sudu besar mentega  - cairkan

Bahan B (Lapisan Kek)

270g cream cheese - suhu bilik

50 gram gula halus - boleh kurangkan sikit, jika tak suka manis 

70g mentega - suhu bilik

2 sudu besar susu pekat manis

160ml whipping cream + 1 sudu kecil jus lemon

1 sudu kecil vanilla

1 sudu besar gelatin

2 sudu besar air panas mendidih

4-6 keping biskut oreo - dipatah 2

Cara :

1. Sediakan loyang untuk cheese kek jenis loose base. Letakkan tepi keliling loyang kertas minyak (baking paper) / grease dgn butter - tujuannya agar kek senang dikeluarkan. (guna loyang bulat 6 inci buat 1 layer sedang elok..tp loyang aku besar tu yg aku buat 2 layer baru nmpk tinggi & cantik)

2. Satukan bahan A dan tekan-tekan dalam loyang. Masukkan dalam peti.

3. Dalam gelas satukan gelatin dan air panas, kacau biar gelatin larut sepenuhnya - aku panaskan dalam microwave selama 5 saat - guna microwave lebih cepat gelatin larut sepenuhnya. Ketepikan

4. Putar whipping cream bersama jus lemon hingga sedikit kental (klu tuang bks tu xtumpah la). Ketepikan. (Aku mcm biasa whipping cream aku tak nak kental. Jadi aku campur jer dgn cream cheese)

5. Putar cream cheese seketika, kemudian masukkan gula, susu pekat manis dan mentega. Putar lagi hingga sebati dan adunan jadi lembut. Masukkan vanilla dan putar lagi.

6. Masukkan gelatin yang telah larut dan whipping cream. Putar sebati. 

7. Tuang suku dulu atas loyang oreo tadi, kemudian susun biskut oreo yang telah dipatahkan. Tuang lagi adunan dan ratakan kemudian taburkan sedikit oreo yang dihancurkan (yg simpan 1 sudu besar).

8. Tuang lagi sedikit adunan dan susun pula sedikit lagi biskut yang telah dipatahkan.

9. Kemudian satukan lebihan oreo kisar tadi dengan baki adunan cheese yang ada dan tuang kesemuanya dalam loyang, ratakan sepenuhnya.

* step 7,8,9 aku skip sbb aku campur Oreo semua sekali bersama adunan (tu yg jadi warna coklat). Lps tu baru aku letak Oreo yg dipatahkan..

* utk layer ke-2 bahan2 pun sama..cuma aku tambah yogurt perisa strawbery...nk cari original flavor tp xde..so bedal jer...lg satu whipping cream tak letak sbb dah abis...tp ok jer pown cheesecake aku...hehe :)

10. Tutup permukaan loyang (aku tutup dengan pinggan je) dan simpan dalam peti selama 4-5 jam.

11. Boleh la dihias ikut citarasa dan sedia untuk dihidangkan...Selamat Mencuba..

Actually perisa ni korang leh buat apa2 pon..ikut suka jer...owh lagi satu yg marble kat atas tu aku amik sikit adunan then letak koko pastu coret atas permukaan cheesecake tu...pastu amik pencungkil lidi, then korang corakkaNlah ikut suka...then jadik lah marble kat atas tuh..mula2 ingat ssh...Lps tgk masterchef + YouTube ..teruslh praktikkan... Kehkeh...Jom tgk cheesecake aku nih..

 cheese kek yg tak ummmmphh tuh.....ni nama ye cheesecake hentam kromo... :)

Haaaa...tgk tu kanak2 ribena yg happy..diorg lah yg buat hiasan tuh....

Yg ni base dia yg dah diratakan.. Silakan masuk peti sejuk sebentar ye..

Kepada yg tak tau apa tu gelatin..meh tgk sini...gelatin ni macam agar2 fungsi ya nk bg kek tu keras & pejal..jadik takde lah lembik xbleh potong plak nti...

Cream cheese aku pakai tatura jer...

Yang bawah ni gambar cheesecake tuan tanah ilham dapur...sangat adorable!!! Fuhhhh...menangis tgk..,Kalo jadik cm nih..mmg mkn sambil guling2! 

Jom kita usaha utk buat sampai jadik mcm nih... :)

[ReSePi] "iCe cReAM BrEaD" ReaDy wItH 2 INgReDiEnt OnLY!!

Assalamualaikum...

Apa khabar semua? Rasa lama sangat tak update blog sejak Drama Jodoh Itu Milik Kita abis...Sebenarnye tangan mmg gatal nak mengupdate..tapi masa sgt2 lah limited..ditambah plak keje yg melambak2..penat sgt smpi tak mampu nak menaip pun...(yelah kat opis asyik menaip jer...kat umah dah penat malas nak menghadap lappy). Arini keje siap awal..dapat balik awal jadik bolehlah curi2 masa sikit untuk update blog ni..

Okay..berbalik kepada tajuk arini..."iCe cReAM BrEaD" ReaDy wItH 2 INgReDiEnt OnLY!! peh..tajuk omputih lah plak...bukan apa...aku pun tak tau nak letak tajuk apa..bila aku melayukan macam tak best la plak..kita layan je lah ye..resepi ni aku dapat kat youtube..semua gara2 si kakak yg rajin sgt tgk video masak2 kat youtube..kadang2 dia ada gak tunjuk kat aku suruh buat..tapi aku tak layanlah..tapi kes yang ni aku plak yg beria2 nak buat...nak tau sebab apa? sebabnye....aku nak tau betul ke idak bleh jadik...so, tujuan sebenar aku try ni sebenarnye nak berexperiment lah....nak tgk jugak..betul ke boleh jadik mcm dlm video tuh.. yelah..entah2 diorg tipu ke..so aku pun merajinkan diri buat balik dari opis petang tadi..

Jom kita usha resepi

Resepi: Ice Cream Bread

Sumber: SimpleCookingChannel

Bahan2:

2 cawan ais krim (apa2 perisa)

1 /2 cawan tepung naik sendiri

Cara2:

Keluarkan aiskrim & biarkan cair di luar seperti cream. Selepas itu campurkan tepung sedikit demi sedikit dah gaulkan sebati dengan spatula. Lengserkan loyang dengan mentega dan tuangkan campuran yg sebati ke dalam loyang. Bakar di dalam oven dengan suhu 170 -180 C selama 30 minit @ sehingga roti masak.

Tadaaa...dah siap!! Aku pun tak tau ni consider roti @ kek..tapi aku punya macam nipis..mungkin sbb acuan cawan aku kecik kot...

aku saje letak chop chip bg nmpk cantik kunun..hehe

Korang nak tgk video youtube tuh??Meh usha kat bawah ni..

Tapi dia punya mmg cantik & gebu kan??? 

Mmg tak aci...korang trylah plak..nti bagitau aku korang punya plak ye...

Selamat mencuba!!

[ReSePi] PaVLoVa oH PaVLoVa

Salam Semua..

Dah lama tak update blog..rindu rasanye...almaklumlah P1 quota usage bulan nih cepat abis...ni baru topup baru dapat update..mana taknyer..rumah ni semua dok layan youtube jer..baru 2 mg quota pun dah abis..kalo korang nak tau..anak2 aku mmg suka buka youtube..tgk upinipin lah...pada zaman dahulu, ice cream..macam2...kalah mama ngan baba...huhuhu

Oklah..nak citer pasal pavlova nih..sebenarnye aku mmg dah lama nak rasa Pavlova....tapi malas beli..konon nak buat sebab jumpa resepi macam senang jer...macam best jer..hikhik....So, aku pon beli bahan2 kat Mydin..ingat nak buat ari minggu nanti..tup tup en husben ada keje kat johor..dia bawak budak2 sekali..tinggal aku sorang2 kat umah nih..ari jumaat aku balik johor naik bas..aku bawak semua bahan2 nak buat pavlova ni sekali...xcited lah kunun..ececehh..

Oh..lupa nk bgtau..ni citer awal bulan aritu tau..masa cuti Awal Muharram..kebetulan..so aku amik cuti isnin dapat cuti panjang sikit kat kampung..dan kebetulan plak 04.11.13 birthday kasih yg ke-6 tahun..so tu yg makin xcited nak buat Pavlova nih..Resepi aku dapat dari blog Cik Epal ngan Fatin Liyana yang femes tuh...Mohon share ye...

RESEPI PAVLOVA

BAHAN - BAHAN :

Meringue
4 Putih Telur
175g Caster Sugar
1 sudu kecil cuka masakan
1 sudu kecil tepung jagung

Hiasan
Whip cream 250g
Strawberry / Blueberry / Kiwi ( Anything sour )

CARA-CARA :
Oven
1. Pre-heat oven pada suhu 170 darjah celcius

Meringue
1. Dengan menggunakan mixer, pukul 4 putih telur sehingga berbuih (foamy)
2. Masukkan castor sugar sedikit demi sedikit, dan increase the speed.
3. Semasa masukkan caster sugar, masukkan sekali cuka masakan dan tepung jagung.
4. Pukul sehingga menjadi berkilat dan *bertanduk

Haa...nilah sampai bertanduk..siyes aku terbalikkan dia tak jatuh pun...hehehe   

* Bertanduk : Apabila kita terbalikkan meringue, ia tidak jatuh daripada bekas mixer










5. Place the baking paper on top of a baking tray (Use only baking paper, do not use any container or mould)
6. Spread the meringue in a circle shape.
7. Bakar selama 30 hingga 40 minit.
8. Apabila sudah masak, bukak pintu oven sedikit dan biarkan ia dalam oven seketika.

Buat tinggi2 tau..tak payah ratakan..nti tak cantik...

Hiasan
1. Dengan menggunakan mixer, pukul whip cream
2. Hias dengan strawberry atau apa-apa buah yang masam.

Jom jenguk Pavlova aku...Kalo korang nak tau aku buat 2x..tapi dua2 tak memuaskan hati...so..aku mesti akan buat utk ke-3 kali...kepada sesapa yg teror buat whipping cream tuh..tolonglah ajarin aku yaaa.....1st time buat, whipping cream aku taknak kembang & kental...then pavlova taknak naik tinggi..flat jer....2nd time aku punya pavlova naik cantik dan aku pakai readymade whipping cream sbb takut tak jadik lagi.....tp whipping cream tu lama2 cair la plak....huhuhu...

1st Pavlova...whipping cream yg tak menjadi..tapi kejadian yg boleh tahan cantiklah..hehe

Nampak tak pavlova ku yg rata je tuh...terhangit sebelah plak tu kat bawah...kakak & adik posing sejukkan ati mama tuh...

2nd Time buat...pavlova jadik tinggi & cantik...tp...

Whipping cream tak cantik...dia cair then buah2 semua turun..taknak dok diam2 kat cream tuh...

Setelah di ejas-ejas...letak jelah macam2 mana ponn....buruknye pavlovaku....uwaaaaa

Tapi walaumacam manapun..Pavlova nih mmg terbaiklah...rasanye macam marshmallow..ranggup diluar lembut didalam...tapi mmg manis..sapa2 yg ada kencing manis baik jangan makan yer..hehehe...tapi bila mix dngan buah2 yg masam rasanya jadik serasi...Kepada sesapa yg belum mencuba...Korang kena cuba dulu baru tau sedap ke tak...patutlah kat kedai tu jual mahal2 kan...Ala...kalo sayang duit..buat je sendiri..senang pun senang..yg penting air tangan sendiri...leh makan ramai2...Selamat Mencuba!

Psssttt...tolong2...sapa2 tau cara2 nak buat whipping cream tuh..tolonglah bagitau aku yer...peace :)

[ReSePi] rEd vELVet CaKe Yg SeDap & SgT SeNanG (RVC)

Salam & selamat Hujung Minggu...

Sape pernah makan Red Velvet Cake ni?? Aku tgk ramai org dok post kat FB..rupa mmg menarik tapi aku tak pernah beli..apatah rasa!! Sampai tekak aku yg mengada2 ni "teringin" nak makan...jadik aku pon blogwalking lah resepi Red Velvet Cake nih...sampailah aku jumpa resepi kat blog Cik Hana's Family yang aku rasa paling senang sekali...dan akhirnye aku pon nekad nak buat Red Velvet Cake yg sedap & senang ni awal bulan aritu sempena Hari Lahir Ibu aku yg Ke-60 (05.10.13)...Surprise lah konon2..hikhik..Yelah biasa asyik mak je yg buat kek utk aku..kali ni biar aku plak yg buat...dgn semangat yg membara2 aku pon gi cari barang2 dan akhirnye terjadilah kejadian Red Velvet Cake yg sangat sedap dan senang nih... Ya Allah..sedaap rupanya benda alah ni kan...sampai tak cukup kitorg nak makan satu family...dgn rasa cheesenyer..di makan ketika sejuk..pehhh..mmg puas hati...Kalo korang nak cuba meh tgk resepi dia yg aku copy & paste dari blog Hana's family nih...

RESEPI KEK RED VELVET MOIST

Resepi olahan oleh : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

*2 cawan tepung kek/superfine

*2 sudu besar serbuk koko

*1 sudu kecil baking powder

*1 sudu kecil soda bicarbonat

*1 sudu kecil garam

1 cawan buttermilk - resepi di bawah

1 cawan gula halus

1 sudu besar pewarna merah

1 cawan minyak masak

1/2 cawan air panas -  aku ikut hana tambah 2 sudu besar lagi

2 biji telur A

esen vanila

Topping

250g cream cheese @ satu ketul

1/2 cawan whipping cream

1/2 cawan gula - aku ikut hana letak 1/4cwn+1sb jer

1 sudu besar jus perahan lemon

Cara-cara

Sediakan buttermilk - Campurkan 1 cawan  susu segar/susu cair dengan 1 sudu besar cuka apple cider atau cuka putih. Biarkan sebentar lebih kurang 10minit. Boleh juga guna yogurt sukatannya ialah 3/4cawan yogurt plain/original + 1/4 susu segar.(aku guna 3/4cawan yogurt plain/original + 1/4 susu segar)

Satukan bahan yang bertanda * ke dalam mangkuk. Ketepikan.

Mangkuk lain, satukan gula, minyak dan juga telur. Pukul hingga kembang. Masukkan buttermilk, pewarna merah dan esen vanila. Pukul lagi. Masukkan bahan yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit sambil putar perlahan hingga semua sebati. Akhir sekali masukkan air panas dan gaul sebati.

Lengserkan loyang dengan butter dan tepung, tuang adunan dan bakar 45minit. Kek ini boleh juga dikukus. 

Sementara menunggu kek masak, sediakan topping. Putar semua bahan sehingga sebati kemudian sapu pada kek. 

Sejukkan dahulu baru potong dan hidang.

Meh tgk kejadian Red Velvet Cake aku..Tapi aku punya loyang besar sikit so kek aku jadik rendah..kalo korang pakai adunan  ni aku sarankan pakai loyang kecik sikit @ kalo nak pakai loyang besar korang kena buat dua adunan @ 2 kek..so kek korang akan nampak tinggi dah cantik sbb kita akan buat layer utk kek nih...Gambo kurang memuaskan sbb pakai Camera henpon jer..kawan baik DSLR kat KL...

Inilah Ibu Kesayangan Kami

Aku, adik aku, mak, akak ipar aku, anak buah aku ngan adik...

Nilah adik beradik aku..5 orang (adik aku, abg ngah, mak, yuz, abg long, aku)

Kalo nak tgk gambar2 hapenning kitorang leh tgk kat Facebook aku kat SINI. Kek ni aku mesti buat lagi..rasa tak cukup je arituh..

So, korang tungu apa lagi..trylah Resepi Red Velvet Cake yg Paling Sedap & Senang nih..Selamat Mencuba!!